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麻婆豆腐

曹瀚中
麻婆豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 豆腐 适量
  • 五花肉末 适量
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤：1
    1
    先把豆腐切块，然后用盐水把豆腐泡一泡
  • 麻婆豆腐的做法步骤：2
    2
    在泡的豆腐的时候可以自己来制作一下花椒粉，用干锅，放入花椒，把花椒炒的有点变色，盛出装在袋子里用酒瓶去压碎，备用
  • 麻婆豆腐的做法步骤：3
    3
    锅里放入一点油，下五花肉末去煸炒（喜欢肉的朋友可以多放点）
  • 麻婆豆腐的做法步骤：4
    4
    把肉炒的变白之后加入一点料酒，豆瓣酱去翻炒变色
  • 麻婆豆腐的做法步骤：5
    5
    先加入水，倒入豆腐，先让它煮一会，然后放入适量的水淀粉，一点点的盐
  • 麻婆豆腐的做法步骤：6
    6
    做完之后加入自制的花椒粉，再撒入一点胡椒粉，加点葱花做点缀，这道麻婆豆腐完成了

小窍门

最后豆腐好的时候不要去翻动它，只要抖一抖锅就行，要不然会碎的，喜欢的朋友赶紧收藏吧。
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所属分类： 热菜  

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