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豆角土豆炖肉

豆角土豆炖肉的做法

1张图片

“家传东北菜~”

食材明细

主料

五花肉 适量
土豆适量
豆角适量

辅料

蒜适量
八角适量
花椒适量

配料

生抽适量
盐适量
老抽适量

其他口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

豆角土豆炖肉的做法步骤

1
准备食材。
2
五花肉切成薄片。豆角洗净以5厘米左右切段。土豆洗净切块。蒜切末。
3
锅内热油，放入花椒、八角、蒜末，炒香后放入五花肉。
4
肉片翻炒均匀，变白后，盛出肉片。
5
放入豆角，将豆角煎软。
6
放土豆翻炒均匀。
7
炒过的肉片放回锅中，翻炒均匀。
8
加入适量盐和生抽，炒匀后加入水，使水刚刚要没过所有食材。待水涨开后，关小火，盖上锅盖，两分钟后开盖把菜翻匀，再盖上锅盖。
9
待汤汁变浓稠，调大火，加入几滴老抽上色，翻炒均匀。出锅前撒上葱花。汤汁的量依个人口味。

来自美食天下 nyann 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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