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【粉蒸排骨】懒人的快捷健康菜谱

【粉蒸排骨】懒人的快捷健康菜谱的做法

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“早上把排骨和配菜准备好（如果早上没有时间，头一天晚上做也可以的哦），码在电饭锅的蒸格里，电饭锅放上大米和水，上面放蒸格，盖上盖子，预约时间到下班时间，中午回家就直接吃啦~~”

食材明细

主料

排骨适量
红薯一根
南瓜适量

辅料

小葱一根
黄豆粉 适量

配料

胡椒粉 适量
酱油适量
料酒适量
郫县豆瓣 适量
盐适量
蚝油适量
白糖适量
八角 2个

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

粉蒸排骨的做法步骤

1
排骨剁小块，洗净放煮锅中加入几片生姜和适量料酒煮沸几分钟，除去血水
2
将排骨捞出沥水，加入适量的料酒、酱油、胡椒粉、郫县豆瓣、白糖、耗油、盐腌上片刻
3
炒锅烧热，小火炒黄豆面炒出香味，加水调湿，不炒也可以，除此外，还可以直接用超市的玉米糊糊代替，要细一点的哦
4
红薯洗净，可以削削皮，切块放蒸格垫底
5
南瓜，我用的小金瓜，洗净去瓤，切块和红薯一起放蒸格垫底
6
将腌好的排骨一块一块在调湿的粉面中滚上几圈，使排骨均匀的裹上粉面，在蒸格里放上两个八角
7
将裹好粉面的排骨码在红薯和南瓜块上，电饭锅里下米和水后，就可以把蒸格放上面啦
8
将裹好粉面的排骨码在红薯和南瓜块上，电饭锅里下米和水后，就可以把蒸格放上面啦~~
9
预约好时间，下班到家就蒸好啦
10
小葱切段，撒上面即可
11
红薯和南瓜都带一点的甜味，排骨也蒸得刚刚好，配上白米饭，就是一顿营养的美味啦

来自美食天下若闲小厨的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

所属分类：热菜

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