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脆辣鸡胗

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脆辣鸡胗的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

脆辣鸡胗的做法步骤

  • 脆辣鸡胗的做法步骤：1
    1
    鸡胗洗净，去筋膜、切成片。
  • 脆辣鸡胗的做法步骤：2
    2
    加入胡椒粉、盐、蚝油、料酒、干淀粉拌匀，腌制20分钟。
  • 脆辣鸡胗的做法步骤：3
    3
    美人椒、杭椒分别洗净，去蒂，切成小圈；榨菜温水浸泡5分钟，攥干水分，切成碎。
  • 脆辣鸡胗的做法步骤：4
    4
    锅置火上油烧热，放入蒜末爆香，倒入鸡胗翻炒。
  • 脆辣鸡胗的做法步骤：5
    5
    鸡胗炒至变色，加榨菜、辣椒圈、剁辣椒。
  • 脆辣鸡胗的做法步骤：6
    6
    调入料酒、胡椒粉、香葱花、盐翻炒均匀即可。
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