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醋溜土豆丝的做法

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本来自己特别喜欢吃酸辣土豆丝,可家里小丫头不吃辣的,经常把我这个无辣不欢的人给馋得菜要做两种口味,不过,孩子不吃辣椒也好,可以减少上火吧。
    酸辣土豆丝不爱吃的小丫头却非常喜欢醋溜土豆丝,白白的土豆丝总觉得少点什么,于是加一根蒜苗,加一点点尖椒,再加一点孩子爱吃的蚝油,做出来味道非常赞哟。

食材明细

主料
辅料
配料

醋溜土豆丝的做法步骤

  • 醋溜土豆丝的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 醋溜土豆丝的做法步骤:2
    2
    将土豆切成丝
  • 醋溜土豆丝的做法步骤:3
    3
    切好的土豆丝放入清水中洗几次,然后用清水泡着,待炒前捞出沥去多余的水分
  • 醋溜土豆丝的做法步骤:4
    4
    尖椒、生姜、大蒜瓣切成丝,蒜苗切成小段
  • 醋溜土豆丝的做法步骤:5
    5
    锅里放入适量花生油,烧到五成热
  • 醋溜土豆丝的做法步骤:6
    6
    放入切好的尖椒、生姜、大蒜、蒜苗翻炒
  • 醋溜土豆丝的做法步骤:7
    7
    加入土豆丝翻炒至熟
  • 醋溜土豆丝的做法步骤:8
    8
    加入适量盐,少许蚝油,翻均匀
  • 醋溜土豆丝的做法步骤:9
    9
    出锅了

小窍门

一:土豆丝多洗几遍就不容易粘锅;



二:稍微多一点油,大火快速翻炒。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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