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土豆炖牛腩

土豆炖牛腩的做法

5张图片

食材明细

主料

牛腩 500g
土豆 3个
胡萝卜 1根

辅料

生姜适量
大蒜适量
辣椒壳 适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

配料

油适量
盐适量
老抽适量
白砂糖 适量

麻辣口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

土豆炖牛腩的做法步骤

1
备好主料和辅料的食材，牛腩在锅中焯水。冷水放入，水开后沸腾几分钟捞出再牛腩
2
热火中放油，大蒜生姜，辣椒壳爆香，放入适量白砂糖翻炒
3
焯水过的牛腩沥干水分后倒入锅中翻炒，并倒入少量老抽
4
电饭煲中适量水烧开后，把炒好的牛腩倒入电饭煲，并在电饭煲中加入香叶，桂皮，八角（在牛腩翻炒前，电饭煲中水提前烧开）
5
牛腩在电饭煲中炖五十分钟左右的样子加入土豆块和胡萝卜块。差不多炖半小时左右土豆炖粉后熄火，加入适量盐（可以根据个人喜好加入适量红油豆瓣）
6
出锅～

来自美食天下 yincen1988 的作品

使用的厨具：电磁炉、电饭煲、炒锅

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