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虎皮鸡爪

洋小妞
虎皮鸡爪的做法

  6张图片

食材明细

主料
辅料

虎皮鸡爪的做法步骤

  • 虎皮鸡爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪洗干净,
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：2
    2
    起一炒锅,倒入清水和糖,中小火,煮成焦糖色
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：3
    3
    倒入鸡爪翻炒均匀
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：4
    4
    贴上焦糖的鸡爪
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：5
    5
    起一油锅,倒入适量的油,烧至5,6成热,下鸡爪,炸至上色
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：6
    6
    炸好的鸡爪,上色已经很漂亮了
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：7
    7
    鸡爪趁热放入冰水中,浸泡2到4小时
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：8
    8
    准备好的大料
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：9
    9
    所有的大料倒入油锅中炒香,
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：10
    10
    放入料酒，生抽，盐，煮开
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：11
    11
    把鸡爪放入，大火烧开，小火煮20-30分钟
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：12
    12
    收完汁,起锅
  • 虎皮鸡爪的做法步骤：13
    13
    装盘,散点小葱
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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