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一锅炖(香菇番茄萝卜炖白菜)

一锅炖(香菇番茄萝卜炖白菜)的做法

1张图片

“一个人在家，也不能随便对付，希望做的既简单又有营养。没想到第一次做这个就很成功哦，酸酸甜甜非常好吃。”

食材明细

主料

干香菇 2个
番茄 1个
萝卜 1/4段
大白菜 3块
瘦肉适量

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
生粉适量

酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

一锅炖的做法步骤

1
一个人吃的份量
2
肉切块，用盐，酱油，生粉腌10到20分钟会更嫩
3
4分之3的番茄切丁
4
萝卜也切丁，和番茄一样大小
5
青菜洗净用手掰成一块块
6
4分之1的番茄切稍微大块，2朵香菇洗净
7
大火，不粘锅下油，加番茄丁稍微炒一分钟
8
下肉和番茄一起炒至肉基本熟
9
大火，加开水到锅里，放入萝卜丁和干香菇，水滚后转小火，盖上盖子炖20分钟，如果怕溢出来，盖盖时留个小缝
10
20分钟后开盖转大火，加入较大块的番茄和大白菜，滚3到4分钟钟后关火，出锅
11
拍的角度好像不太好，实际更浓哦。味道很好，我非常喜欢

小窍门

1，干香菇不用泡，直接冲干净放进去炖，汤会更香，香菇也很饱满
2，喜欢吃素菜的可以不加肉，味道也会很好。
3，番茄留4分之1最后放是从别攻略那学的，可以吃到较完整的番茄。如果觉得不需要也可以全部切成小块

来自美食天下有希厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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