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啤酒卤蛋的做法

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不上班的日子就琢磨吃的,每每想到要尝试一种新菜谱就兴奋不已,这个啤酒卤蛋相信很多人会做,在网上传的也很火,号称比乡巴佬还要好吃的卤蛋。比乡巴佬好吃没什么值得炫耀的,但是真的很好吃。

食材明细

主料
辅料
配料

啤酒卤蛋的做法步骤

  • 啤酒卤蛋的做法步骤:1
    1
    材料:鸡蛋六颗、一罐啤酒、五勺生抽(为了上色)、盐两勺、糖一勺
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:2
    2
    生鸡蛋冷水下锅,水开后再煮五分钟就熟了,时间过短不熟,过长鸡蛋就老了,五分钟最宜
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:3
    3
    煮熟后的鸡蛋直接过冷水,易于剥皮。剥皮后的熟鸡蛋用刀在上面划几道,易于进味
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:4
    4
    把剥好的熟鸡蛋放入炒锅,倒上啤酒,放两勺盐一勺糖再加五勺生抽,盖上锅盖,开火煮
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:5
    5
    大火烧开,然后小火慢炖,一刻钟左右后再大火收汁
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:6
    6
    装盘
  • 啤酒卤蛋的做法步骤:7
    7
    锅里剩下的浓汁没舍得倒掉,也淋在了卤蛋上,发现淋汁后的卤蛋看着更有食欲,好了,慢慢享用吧!
来自 美食天下 侯萍萍 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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