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#简单生活，简单菜# 清蒸鲈鱼

#简单生活，简单菜# 清蒸鲈鱼的做法

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“新的一年祝美天红红火火，很久没来美天了发日志了，但每天都有过来签到的。现在做菜的时间越来越少了，因为每天都像在打战似的，都没有时间做饭，只能每天叫快餐渡过。”

食材明细

主料

鲈鱼 2小条

辅料

姜丝适量
葱丝适量
红椒丝 适量

配料

米酒一小匙
盐一小匙

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
姜切丝或者切条（因为我是自已吃，不需求切得完美）
2
葱切丝或者切条（因为我是自已吃，不需求切得完美）
3
红椒切丝或者切条（因为我是自已吃，不需求切得完美）
4
1：鱼是店员先杀好的，买回来后自己先干净，记得将鱼肚里面的黑膜清掉，黑膜是最腥的。洗干净鱼后，在鱼身两边划三刀，这样蒸时容易入味，快熟
5
1：鱼是店员先杀好的，买回来后自己先干净，记得将鱼肚里面的黑膜清掉，黑膜是最腥的。洗干净鱼后，在鱼身两边划三刀，这样蒸时容易入味，快熟
6
再用米酒也擦一次鱼身，去腥味
7
在蒸鱼盆子上面铺一层姜丝
8
将鱼放在盆子的姜上，往鱼肚也放一些姜丝，鱼身上面也放一些姜丝
9
蒸锅大火水烧开后，放入鱼蒸上15分钟即可
10
用平底锅倒入油，放入姜丝，葱丝，椒丝爆炒一下然后淋上鱼身上
11
最后倒入蒸鱼酱油即可享用
12
成品

来自美食天下 dgbird 的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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