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毛血旺的做法

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豆腐应该是最后放的,我提前放,害我炒的时候小心翼翼
因为郫县豆瓣挺咸的,所有没放盐(放不放盐按各人口味)

食材明细

主料
  • 羊肚 适量
  • 猪血片 适量
  • 嫩豆腐片 适量
  • 千张皮丝 适量
  • 香肠片 适量
辅料

毛血旺的做法步骤

  • 毛血旺的做法步骤:1
    1
    原料准备(因为是煮火锅剩下,所有都切好的)。
  • 毛血旺的做法步骤:2
    2
    葱切圈,姜切片备用。
  • 毛血旺的做法步骤:3
    3
    葱 花备用 。
  • 毛血旺的做法步骤:4
    4
    羊肚丝(我是买熟的)。
  • 毛血旺的做法步骤:5
    5
    锅里放油,下一勺郫县豆瓣和葱姜炒出红油。
  • 毛血旺的做法步骤:6
    6
    放入千张皮炒几下。
  • 毛血旺的做法步骤:7
    7
    放入嫩豆腐小心炒几下。
  • 毛血旺的做法步骤:8
    8
    放入香肠小心炒几下。
  • 毛血旺的做法步骤:9
    9
    放入猪血。
  • 毛血旺的做法步骤:10
    10
    最后放羊肚丝小心炒几下。
  • 毛血旺的做法步骤:11
    11
    加入料酒。
  • 毛血旺的做法步骤:12
    12
    加入半小碗清水煮五、六分钟。
  • 毛血旺的做法步骤:13
    13
    出锅的时候撒入葱花点缀即可。
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