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拌茄子

拌茄子的做法

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食材明细

主料

茄子三根

辅料

大葱适量
大蒜适量

配料

盐适量
酱油适量
香油适量
芝麻适量
辣椒面 适量
绵白糖 适量

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

拌茄子的做法步骤

1
茄子洗净分成2-3段，放到蒸锅中蒸熟(用筷子能轻松插透茄子就证明茄子熟了)，拿出凉凉。
2
大葱切成斜片，大蒜拍扁剁碎。
3
把凉凉的茄子撕成条。
4
茄子放入盆中，加入盐、酱油、香油、芝麻、辣椒面和绵白糖，拌匀即可装盘。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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