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爆炒鱿鱼须的做法

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每路过街边的铁板鱿鱼档,都被那诱人的香味深深地吸引,引无数口水直流,却又担心不卫生而使劲地把口水往肚子里咽。今天上街买了鱿鱼须,自制了一回爆炒鱿鱼须,味道不比街上的差,而且干净卫生,吃得放心。

食材明细

主料
  • 新鲜鱿鱼须 500g
辅料
配料

爆炒鱿鱼须的做法步骤

  • 爆炒鱿鱼须的做法步骤:1
    1
    鱿鱼须由于含水份多,洗干净后,放水里煮过后可以缩去水份。
  • 爆炒鱿鱼须的做法步骤:2
    2
    把鱿鱼须切成小段,比较厚的须可以中间再切一刀,以便更入味
  • 爆炒鱿鱼须的做法步骤:3
    3
    锅里下油,把姜未和蒜未爆出香味
  • 爆炒鱿鱼须的做法步骤:4
    4
    倒入鱿鱼须爆炒
  • 爆炒鱿鱼须的做法步骤:5
    5
    虽然之前用水煮过,在爆炒的过程中还是会出水,所以火力大一些。待水干了后,放入辣椒粉、孜然粉、盐、生抽
  • 爆炒鱿鱼须的做法步骤:6
    6
    翻炒几下后就可以出锅了
来自 美食天下 1004lq 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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