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板栗红烧肉

迷糊杨杨杨

板栗红烧肉的做法

1张图片

“红烧肉一直是我家的强手菜，这次朋友送了许多天津小宝栗子，加入红烧肉。”

食材明细

主料

五花肉 500克
板栗 30个

辅料

豆豉适量
干辣椒 适量
桂皮适量
八角适量
葱适量
姜适量

咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

板栗红烧肉的做法步骤

1
五花肉切块，冷水焯三到五分钟。
2
捞出肉，控一下水。
3
在锅中放油，倒入肉，煸香。肉的外观泛焦黄色即可。
4
捞出肉，留底油。放入豆豉，桂皮，八角炒香。
5
再放葱段，姜片，干辣椒翻炒。
6
放肉，加黄酒，酱油翻炒。
7
放入栗子。
8
加水或肉汤烧开。
9
可以直接在炒锅里焖，我用的砂锅。焖四十分钟。
10
出锅，好香。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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