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炒猪心的做法

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人懒则无敌,最近只知道吃,菜谱都没怎么写O(∩_∩)O

食材明细

主料
辅料
配料

炒猪心的做法步骤

  • 炒猪心的做法步骤:1
    1
    准备主要食材,青椒、胡萝卜、洋葱、猪心
  • 炒猪心的做法步骤:2
    2
    猪心切片
  • 炒猪心的做法步骤:3
    3
    洋葱切块,胡萝卜切片,胡萝卜切的很少,只为配色
  • 炒猪心的做法步骤:4
    4
    青椒掰块
  • 炒猪心的做法步骤:5
    5
    准备一些葱姜,葱切段,姜切丝
  • 炒猪心的做法步骤:6
    6
    起锅热油,适量多一些
  • 炒猪心的做法步骤:7
    7
    油热,把猪心葱姜一起倒入翻炒。
  • 炒猪心的做法步骤:8
    8
    猪心翻炒变色,加入一些孜然粉和辣椒粉,继续翻炒。
  • 炒猪心的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀了,再加一勺白酒,接着倒入配菜。
  • 炒猪心的做法步骤:10
    10
    接着加入酱油。
  • 炒猪心的做法步骤:11
    11
    全部炒熟,出锅前撒盐加鸡精。翻炒均匀就可以出锅了
  • 炒猪心的做法步骤:12
    12
    装盘

小窍门

炒菜加盐的时候,不要一把全撒下去,慢慢撒,要均匀,像雪花飘落般,薄薄的先撒一层,咸度不够,翻炒几下,再撒一些,这样盐入味比较均匀
来自 美食天下 Helen6688 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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