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京酱肉丝

京酱肉丝的做法

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“正宗的京酱肉丝是以京葱铺底，生葱独有的冲鼻子的味道配上酱香的浓厚是他的特色。儿子实在接受不了大葱的味道但又非常喜欢这道菜。我把京葱换成了黄瓜，京酱肉丝就变成了小清新的感觉”

食材明细

主料

肉丝适量
黄瓜适量

辅料

甜面酱 适量
白糖适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

京酱肉丝的做法步骤

1
备好的食材:肉丝，黄瓜，甜面酱
2
黄瓜切丝后铺盘
3
炒锅上火，倒油．
4
放入肉丝煸炒至断生，发白
5
加入甜面酱，放少许白糖，甜面酱本身有点偏咸，就不要再放盐了，加糖可以增加甜面酱的香味，中和甜面酱的咸味
6
翻炒至水份蒸发面酱变稠后起锅装盘
7
改良版京酱肉丝完成了

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