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香菇黄焖鸡

香菇黄焖鸡的做法

1张图片

“用啤酒、香菇长时间焖烧的土鸡，鲜香可口，肉质软糯，回味绵长，你一定会喜欢的。”

食材明细

主料

土仔公鸡 适量

辅料

香菇适量
大蒜适量
老姜适量

配料

豆瓣酱 适量
五香粉 适量
生抽适量
白糖适量
啤酒适量
醋适量
料酒适量

微辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

香菇黄焖鸡的做法步骤

1
土仔公鸡洗净，砍小块
2
用生抽、豆瓣酱、醋、白糖、老姜、料酒拌匀，码味30分钟。
3
香菇用热水泡1小时后，去蒂，洗净。
4
炒锅放油，加热，放入鸡块过油，炸20分钟。
5
捞出，滤油。
6
开大火，炒锅放余油，加入大蒜，炒出香味。
7
加入鸡块，炒2分钟。
8
加入啤酒焖烧1小时。
9
加入香菇，继续焖烧30分钟。
10
关火，装盘即可食用。

来自美食天下鸭哥哥CJ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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