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香椿煎蛋

海洋moon
香椿煎蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

香椿煎蛋的做法步骤

  • 香椿煎蛋的做法步骤：1
    1
    香椿洗净。
  • 香椿煎蛋的做法步骤：2
    2
    放入沸水中焯烫20左右秒捞出。沸水中焯烫可以除去香椿中大部分的硝酸盐和亚硝酸盐。
  • 香椿煎蛋的做法步骤：3
    3
    但焯烫时间不易过长，微微变色即可。
  • 香椿煎蛋的做法步骤：4
    4
    沥干水分后切碎。倒入碗中，加入4个鸡蛋和少量的盐搅拌均匀。
  • 香椿煎蛋的做法步骤：5
    5
    锅上火，铁锅要热锅冷油，不粘锅就无所谓了，将香春蛋液倒在锅里，轻轻转动锅子，使蛋液均匀的形成饼状。
  • 香椿煎蛋的做法步骤：6
    6
    待蛋液表面稍凝固后，将蛋饼翻面煎至双面微黄即可。
  • 香椿煎蛋的做法步骤：7
    7
    改刀装盘。
来自 美食天下 海洋moon 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   春季食谱   午餐   晚餐   学生  

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