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私房菜:红烧丸子的做法

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超市里的速冻丸子,我一般拿来做汤。这次拿来和土豆一起红烧,味道还真不错呢,嘿嘿…..
土豆是一种碱性素菜,有利于体内酸碱平衡,调整体质,长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外,土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分,能帮助体重减轻。最爱的土豆,继续折腾……\(^o^)/~

食材明细

主料
辅料

红烧丸子的做法步骤

  • 私房菜:红烧丸子的做法步骤:1
    1
    土豆去皮,洗净,切成滚刀状;
  • 私房菜:红烧丸子的做法步骤:2
    2
    虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提前备好;
  • 私房菜:红烧丸子的做法步骤:3
    3
    大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好;
  • 私房菜:红烧丸子的做法步骤:4
    4
    小米辣去蒂,洗净,切圈;
  • 私房菜:红烧丸子的做法步骤:5
    5
    干红辣椒切断、备好花椒;
  • 私房菜:红烧丸子的做法步骤:6
    6
    热锅里倒入适量油烧热,将郫县豆瓣酱放入锅里炒香;
  • 私房菜:红烧丸子的做法步骤:7
    7
    放入干红辣椒、花椒;
  • 私房菜:红烧丸子的做法步骤:8
    8
    将土豆块放入锅里翻炒;
  • 私房菜:红烧丸子的做法步骤:9
    9
    放入葱、姜、蒜;
  • 私房菜:红烧丸子的做法步骤:10
    10
    调入盐,翻炒均匀;
  • 私房菜:红烧丸子的做法步骤:11
    11
    放入虾饺、鱼丸等丸子,翻炒;
  • 私房菜:红烧丸子的做法步骤:12
    12
    倒入适量清水,大火烧开,小火焖煮;
  • 私房菜:红烧丸子的做法步骤:13
    13
    土豆、丸子煮熟后,放入小米辣;
  • 私房菜:红烧丸子的做法步骤:14
    14
    放入葱花;关火、起锅。

小窍门

1、啰嗦下,丸子最好自制哦;

2、豆瓣酱有咸味了,所以盐可少放些;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   孕妇   产妇   老人   午餐   晚餐   学生  

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