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木须肉

企鹅仔-Megan

木须肉的做法

1张图片

“南方菇凉的我偏爱东北菜，皆因它包罗万有，一次可以满足味蕾不同享受，同时补充身体的不同营养需求。买不到黄花菜，于是用了喜欢的香菇代替。。”

食材明细

主料

小猪里脊肉 适量

辅料

黑木耳 6片
黄瓜 1条
胡萝卜 1条
香菇 3朵
大葱 1条
鸡蛋 2个

配料

鸡粉 2勺

葱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

木须肉的做法步骤

1
加入少量温水，把鸡蛋搅拌均匀
2
把所有材料，清洗干净，切条，待用
3
下油，把刚才搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入平底锅里铺开，慢火烧至底面微微金黄，即可上碟备用
4
重新开火热锅，下油，倒入切条瘦肉，翻炒至5成熟时，倒入酱肉，炒至8成熟即可上碟备用
5
下少量油，放入大葱爆香
6
然后倒入胡萝卜、黑木耳、黄瓜、香菇翻炒
7
3分钟后，倒入瘦肉和鸡蛋，加1勺白砂糖、1勺鸡粉、一点点盐，一齐翻炒几下
8
然后勾芡，开大火烧
9
等到收汁时，加入几滴麻油，撒上葱花，即可上碟

小窍门

1.这到菜的配搭可以随意，不喜欢吃香菇的，可以换成金针菇亦可。
2.最近这个星期雾霾情况很严重，建议大家多吃黑木耳，把吸入肺部的灰尘颗粒清理一下（如果想吃爽脆嫩肉的的东北“老鼠耳”，欢迎大家到小馆选购）

来自美食天下企鹅仔-Megan 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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