“我们这辈子会热衷于很多美食，但是有哪样菜能像水煮鱼一样长久的被人爱着呢

也许在某段时间为某样食品而着魔，也许会终身不渝地热爱某样食品，

但是，像水煮鱼这样的，集万千宠爱于一生，长久被人钟爱的美食还是不多

自从妈妈走后特别怀念她做的水煮鱼片，好几次想着自己动手，但是想想都多么复杂的工序

就望而却步了，关键是我不会切鱼片，今天还特地先打电话回家问了妈妈

还百度了下怎么切会比较好呢”

主料

• 草鱼 一斤

辅料

• 生菜 适量
• 豆芽 适量

配料

• 食盐 适量
• 葱 0.2g
• 蒜 0.2g
• 料酒 2g
• 胡椒粉 0.1g
• 辣椒粉 0.4g
• 朝天椒 0.4g
• 鸡精 0.1g
• 姜 2g
• 花椒 1g
• 淀粉 1g
• 豆瓣辣酱 2g