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水煮鱼片

宸·羽
水煮鱼片的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
腌鱼料

水煮鱼片的做法步骤

  • 水煮鱼片的做法步骤：1
    1
    鱼腩肉(草鱼)。
  • 水煮鱼片的做法步骤：2
    2
    白菜切丝、豆干切长条。
  • 水煮鱼片的做法步骤：3
    3
    准备:姜葱蒜、泡椒、豆瓣酱。
  • 水煮鱼片的做法步骤：4
    4
    将鱼切成片，用盐、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌制。
  • 水煮鱼片的做法步骤：5
    5
    煮开一锅水，放点盐，把豆干焯水2分钟。
  • 水煮鱼片的做法步骤：6
    6
    接着将白菜也焯水至七层熟。
  • 水煮鱼片的做法步骤：7
    7
    捞起，将白菜、豆干置入盘中。
  • 水煮鱼片的做法步骤：8
    8
    起锅热油，把姜、蒜、泡椒爆香。
  • 水煮鱼片的做法步骤：9
    9
    倒入豆瓣酱炒出红油。
  • 水煮鱼片的做法步骤：10
    10
    加入盐、陈醋、糖和适量的水煮开。
  • 水煮鱼片的做法步骤：11
    11
    下入鱼片，撒入鸡精。
  • 水煮鱼片的做法步骤：12
    12
    鱼片一变色马上关火，盛入碗中。
  • 水煮鱼片的做法步骤：13
    13
    撒上小香葱，再浇上热油，完成。炎炎夏日，来点酸辣口味的水煮鱼，是不是比较开胃呢！😄
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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