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青椒炒茄子

青椒炒茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

青椒 115克
茄子 200克

辅料

盐适量
生抽适量
蚝油适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒炒茄子的做法步骤

1
材料：青椒、茄子
2
将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3
放在案板上切开，待用。
4
将茄子去蒂清洗一下。
5
放在案板上切成滚刀块。
6
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
7
接着，锅内留适量的底油，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
8
然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
9
最后，加适量的生抽。
10
加适量的蚝油。
11
加适量的盐。
12
调味炒匀，即成。
13
出锅，装盘。

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使用的厨具：炒锅

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