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杂蔬小炒

杂蔬小炒的做法

1张图片

食材明细

主料

西兰花 适量
菜花适量
胡萝卜 适量
红椒适量
荷兰豆 适量

辅料

蒜片适量

配料

白砂糖 适量
高汤适量
水淀粉 适量
盐适量
油适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

杂蔬小炒的做法步骤

1
主要材料。
2
胡萝卜去皮切片；红椒切片；荷兰豆摘洗干净；蒜切片；
3
菜花、西兰花洗净切小朵；
4
然后入开水中稍焯烫一下至断生；
5
热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；
6
加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；
7
加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖；
8
高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；
9
倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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