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香椿炒鸡蛋的做法

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  【香椿炒鸡蛋】香椿的经典吃法
  香棒炒鸡蛋,跟韭菜炒鸡蛋一样,年年做,年年拍,总算拍了一个比较满意的。
  也总结了这个菜更好吃的要点。
  一香椿要用开水烫一下,二香椿要先下锅炒一下,三是这个菜最好不要放调料,只用油盐。烫一下去味儿,先炒香椿蛋可以更嫩,菜可以更香,不放调味料则是吃香椿的本味儿。
  你试一下吧。

食材明细

主料
辅料

香椿炒鸡蛋的做法步骤

  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    水烧开后将洗好的香椿放里烫一下,只是烫一下变色就出锅。  
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散。香椿切碎。
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    炒锅倒油烧热,下香椿稍炒。  
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    淋入蛋液, 
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
     用筷将菜和蛋拌均匀
  • 香椿炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
      鸡蛋全部成形后立即出锅。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  

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