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酸豆角炒鸡胗

小艾厨娘
酸豆角炒鸡胗的做法

  1张图片

“这是一道快手菜几分钟就可以开饭了，酸香、鲜脆很有嚼头。是一道非常下饭的菜，是让人胃口大开的菜。米饭一定要备足哦!家人一定可以将饭菜吃个光光。”

食材明细

主料
辅料
配料

酸豆角炒鸡胗的做法步骤

  • 酸豆角炒鸡胗的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 酸豆角炒鸡胗的做法步骤：2
    2
    将鸡胗切片。
  • 酸豆角炒鸡胗的做法步骤：3
    3
    鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制15分钟。
  • 酸豆角炒鸡胗的做法步骤：4
    4
    尖椒、小米椒分别切段，葱蒜切末。
  • 酸豆角炒鸡胗的做法步骤：5
    5
    准备好酸豆角。
  • 酸豆角炒鸡胗的做法步骤：6
    6
    炒锅中放底油，小火爆香葱、姜、蒜末。
  • 酸豆角炒鸡胗的做法步骤：7
    7
    放入腌好的鸡胗翻炒。
  • 酸豆角炒鸡胗的做法步骤：8
    8
    鸡胗变色放入酸豆角、小米椒、尖椒、盐、继续翻炒2分钟至出香味

小窍门

1把鸡胗倒入油锅滑炒的时候动作一定要快，防止鸡胗变硬变老。
2酸豆角已经是直接可以吃的，不需炒太久，最后放入即可。
3酸豆角中有盐，要根据个人口味加盐。
来自 美食天下 小艾厨娘 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   秋季食谱   晚餐   酒席  

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