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面筋塞肉

面筋塞肉的做法

3张图片

“小时候常吃的菜，但是里面的馅大多数的时候包的都是奶奶自己腌制的咸菜，好好吃。现在家里很少有咸菜了，就包了肉馅，一样好吃哦。”

食材明细

主料

面筋适量
猪肉适量

辅料

盐适量
料酒适量
姜适量
老抽适量
酱油适量
白糖适量

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

面筋塞肉的做法步骤

1
准备原料：面筋、猪肉、姜。
2
将猪肉加姜剁成肉泥，加适量盐及料酒拌匀。
3
将面筋切成差不多大小的剂子。
4
将面筋展开，放入肉馅。
5
把面筋四周的边折起来包住肉馅。
6
炒锅入油，加热。
7
将面筋放入油锅煎制金黄，翻面继续煎。
8
煎至两面金黄且不会粘住，盛入盘中待用。
9
将锅中煎面筋的油倒出来，放入煎好的面筋。
10
加入适量水大火煮开。
11
煮至面筋变大，肉馅差不多熟了。
12
加入一勺酱油。
13
加入一勺老抽。
14
加入适量的盐和白糖调味即可。
15
盛入盘中即可享用。

小窍门

面筋一定要煎至不会粘为止，不然煮的时候都会粘在一起。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：炒锅

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