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高升排骨

高升排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

胡萝卜 适量
黄瓜适量
葱段适量
芝麻适量

配料

糖适量
生抽适量
料酒适量
白酒适量
盐适量
鸡精适量
冰糖适量
酱油适量
醋适量
八角适量

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
未知难度

高升排骨的做法步骤

1
这个是辅料、为了增加颜色和去腻
2
加料酒八角肏好的排骨、去浮沫。然后冲洗干净，控干水，锅内放适量油，把排骨段炸一下，将料酒，生抽，糖两勺，醋，盐放入，再加3大勺高汤，放入清水，加冰糖3块，大火炖开，转入小火炖15分钟
3
汤差不多时加入胡萝卜、黄瓜、葱段，加醋翻炒、再加芝麻
4
出锅～

来自美食天下猫都笑了的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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