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家乡炒芋头的做法

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中医认为,芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。

食材明细

主料
辅料
配料

炒芋头的做法步骤

  • 家乡炒芋头的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 家乡炒芋头的做法步骤:2
    2
    芋头去皮切成厚薄均匀的薄片,放在热水中漂去表层淀粉,捞出控水;
  • 家乡炒芋头的做法步骤:3
    3
    洋葱切丝; 红椒切丝; 蒜切碎; 姜切丝; 葱切葱花;
  • 家乡炒芋头的做法步骤:4
    4
    锅中倒油,烧开后将芋头放入炸至略有金黄色;
  • 家乡炒芋头的做法步骤:5
    5
    捞出沥油;
  • 家乡炒芋头的做法步骤:6
    6
    锅中留底油,炒得姜蒜,加入洋葱丝和红椒爆香;
  • 家乡炒芋头的做法步骤:7
    7
    倒入芋头片,加酱油、辣椒粉翻炒几下,洒点儿水;
  • 家乡炒芋头的做法步骤:8
    8
    加盐、鸡精调味,撒上葱花即可出锅。
来自 美食天下 々苗∴ 的作品
使用的厨具:炒锅
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