“今天用彩虹雕来做了红烧鱼，其实我们家很少吃鱼，也知道多吃鱼有好处，但主要是我爸不爱吃鱼所以家里很少买，偶尔买次买得最多的就是这个鱼和非洲鲫鱼。我还是挺喜欢吃鱼的，这两种鱼肉质鲜嫩，而且刺也比较少，很适合我这种喜欢吃鱼又怕鱼刺的人。”

主料

• 彩虹鲷 1条

辅料

• 姜 适量

配料

• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 油 适量