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炸鲜蘑

炸鲜蘑的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜蘑适量

辅料

料酒 2勺
盐 1勺
花椒面 1勺
黑胡椒粉 1勺
鸡蛋适量
面粉适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
未知难度

炸鲜蘑的做法步骤

1
挑选新鲜大块的鲜蘑
2
撕开，洗净
3
水开后，放入鲜蘑，焯熟
4
攥干水
5
加入料酒、盐、花椒面（我还加了点黑胡椒粉，可不加），酌情加入鸡蛋
6
拌匀腌制15分钟
7
炸之前，撒少许面粉，薄薄一层即可
8
戴手套抓匀
9
油六成热时放入鲜蘑
10
炸至金黄色即可

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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