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糖醋排骨

眉儿美食
糖醋排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    主料排骨500g。
  • 糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    将排骨清洗干净后绰水。
  • 糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。
  • 糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。
  • 糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    将多余油倒出，锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌制时候已经加了盐，不要加多）加入排骨中小火煮5分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    这时加入3汤匙陈醋，大火收汁即可。
  • 糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    酸甜适中、外酥里嫩的糖醋排骨就做好了。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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