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炖豆腐

炖豆腐的做法

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“家常炖豆腐，麻辣鲜香，红绿黑白，交互相应。配米饭的佳肴，儿子说好吃极了！豆腐鲜嫩，入口即化。你来尝尝吧！”

食材明细

主料

豆腐一块
韭苔一把
五花肉 少许

辅料

生姜少许
黑木耳 3片
蒜 3片
葱少许

配料

陈记老兵剁辣椒 2勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
五香粉 少许
盐少许
鸡精少许

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

炖豆腐的做法步骤

1
五花肉一块，切片；豆腐一块，切片；韭苔一小把，切小段；葱切片，蒜切片，木耳撕小块。
2
五花肉一块，切片；豆腐一块，切片；韭苔一小把，切小段；葱切片，蒜切片，木耳撕小块。生姜切片。
3
五花肉一块，切片；豆腐一块，切片；韭苔一小把，切小段；葱切片，蒜切片，木耳撕小块。生姜切片。
4
五花肉一块，切片；豆腐一块，切片；韭苔一小把，切小段；葱切片，蒜切片，木耳撕小块。生姜切片。
5
锅内倒油少许，等油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入五花肉，放少许生抽煸炒一会。
6
然后加入2勺剁椒煸炒
7
然后加入2勺剁椒煸炒至肉变色。
8
放入豆腐块
9
放入豆腐块，加1勺蚝油，少许料酒炖煮一会。
10
然后放入黑木耳，韭苔，煸炒一会，快熟时加入少许盐和鸡精，
11
出锅，上菜。

小窍门

吃盐轻的可以不要在放盐了。韭苔可以用蒜苔来代替。只要是绿色蔬菜好成型的均可。

来自美食天下小叮当513 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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