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夏季开胃菜--麻辣鸭血的做法

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这几天做什么都好累,LG长蛇疮天天折腾他的什么菜都要忌口,

连调味料都不怎么敢下就是简单的盐巴味精。

爸爸叫我回老家拿一下草药给他用,快中午的时候到家。

丫头在幼儿园突然发烧,老师拼命打电话,我安排人

去接孩子,结果老师没开门又连续打了半个小时

电话老师没有接,人家走了老师才打电话过来叫我马上去接

这下我没招了拿着药,和LG马不停蹄的从老家赶到幼儿园

山区的弯道1个小时40分钟拼命的赶,待我到了孩子烧也退了真的是好累。

怎么可以这样折腾我。这几天折腾这父女两什么都没空做,

今天稍微有点空把前几天的菜上传一下。

食材明细

主料
辅料
配料

麻辣鸭血的做法步骤

  • 夏季开胃菜--麻辣鸭血的做法步骤:1
    1
    .材料:鸭血4片香葱2棵辣椒4个香菜1棵调料:花椒适量生姜4片调和油适量盐巴适量味精适量蒸鱼鼓油半汤勺
  • 夏季开胃菜--麻辣鸭血的做法步骤:2
    2
    .把蔬菜类洗净切好,鸭血切方块备用。
  • 夏季开胃菜--麻辣鸭血的做法步骤:3
    3
    .坐锅上火待锅内温度升高再倒入调和油,爆香花椒捞起花椒。
  • 夏季开胃菜--麻辣鸭血的做法步骤:4
    4
    .再倒入香葱和生姜片爆香。.
  • 夏季开胃菜--麻辣鸭血的做法步骤:5
    5
    .倒入辣椒爆炒变色。
  • 夏季开胃菜--麻辣鸭血的做法步骤:6
    6
    .倒入鸭血翻炒均匀。
  • 夏季开胃菜--麻辣鸭血的做法步骤:7
    7
    倒入蒸鱼鼓油。
  • 夏季开胃菜--麻辣鸭血的做法步骤:8
    8
    倒入盐巴
  • 夏季开胃菜--麻辣鸭血的做法步骤:9
    9
    倒入味精翻炒入味。
  • 夏季开胃菜--麻辣鸭血的做法步骤:10
    10
    .在起锅前撒入香葱和香菜。

小窍门

*鸭血买回来就要焯水备用,但是别盖盖子不然会老掉。

*鸭血要切大块一点,在备用过程会渗水出来变小。

*如果喜欢麻一点的可以不要捞出花椒哦。
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使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
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