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珍珠丸子

珍珠丸子的做法

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食材明细

主料

猪肉馅 120克（肥瘦）
糯米 100克
泡水香菇 3个
鸡蛋 1个
鸡粉 0.1克
生抽 1勺
淀粉 3汤匙

辅料

盐 0.2克

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
未知难度

珍珠丸子的做法步骤

1
准备好主材料。香菇和糯米提前几个小时泡好。
2
香菇洗净剁碎。
3
将香菇加入肉馅里，依次加入适量的盐和适量的生抽、鸡粉、胡椒粉拌均。
4
加入一个鸡蛋拌均。
5
最后加入3汤匙淀粉拌均。
6
拌好的材料。
7
准备个盘子，切若干萝卜薄片垫底防粘。
8
将材料用手抓捏成圆丸子。
9
放入糯米滚一圈，使整个丸子粘满糯米。
10
放入盘子，
11
全部造型完毕。
12
上锅注水烧开，将丸子入锅盖紧，用大火隔水蒸20分钟左右至糯米熟透。
13
成品出锅。小提醒：本人手机写不了＂适量＂两个字，至于盐和其它调料根据自己口味加减。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：蒸锅

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