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青椒回锅肉

青椒回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪后臀肉 200g
青椒 100g

辅料

豆瓣酱 适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
酒适量
白糖适量
花椒适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

青椒回锅肉的做法步骤

1
猪后腿肉加花椒，水入高压锅中压15分钟，也可以用锅煮，煮到肉用筷子能插进即可
2
煮好的肉切片（越薄越好），青椒去籽切块，姜蒜切片
3
热火放入肉片，爆出油（不用加油）
4
加入酒、豆瓣酱、花椒、糖、酱油，翻炒
5
放入青椒、盐、鸡精，翻炒即可

来自美食天下 Tracy_gyn 的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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