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回锅肉

回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

杭椒适量
猪肉适量

辅料

蒜适量
盐适量
糖适量
酱油适量
豆瓣酱 适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

回锅肉的做法步骤

1
将猪肉下入滚水中煮至半熟；
2
杭椒切段，煮过的猪肉切片；
3
热锅热油，加入蒜片炒香；
4
加入杭椒段和猪肉片翻炒出油；
5
加入2匙豆瓣酱炒香；
6
加入少量糖和1匙酱油翻炒，起锅前加入盐。

小窍门

1.猪肉最好选肥瘦相间的猪肉，这样炒出来的猪肉口感好。

来自美食天下小确幸、的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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