“　　京酱肉丝可以说是非常家常的一道京味菜，平时饭店一般都是大葱垫底的，我们家的人都很喜欢这个季节的黄瓜，嫩嫩的脆脆的，水分充足，味道清香鲜嫩，用来蘸酱是非常不错的伴餐小菜，所以，我做京酱肉丝的时候切了黄瓜丝和少量的大葱垫底，酱香味道浓郁的肉丝伴着清脆的黄瓜，又是另一种味觉的体验哦。”

主料

• 猪里脊肉 150克
• 黄瓜 3分之一根
• 甜面酱 2勺
• 植物油 10毫升
• 料酒 少许

辅料

• 豆腐皮 1张
• 大葱 1节
• 姜 2片
• 盐 少许
• 淀粉 半勺