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色香味美的黑木耳炒鸡蛋的做法

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暑假老爸带着侄子来北京玩,顺便带了点土鸡蛋,据说是姑姑特意托人买的,想着我们在这很难吃到土鸡蛋,而且孩子吃更加营养。小朋友现在除喜爱吃煎鸡蛋和西红柿炒鸡蛋外,其他鸡蛋的做法都不怎么爱吃,煎鸡蛋一方面不健康,另一方面吃多了也容易上火,所以很少做,西红柿炒鸡蛋倒是经常做,但也不能经常做,吃多了估计也会厌倦,所以尽量换着花样给做做。
这次用黑木耳炒鸡蛋,一方面是我们两口子每天长期呆在电脑前,据说多吃点黑木耳有抗辐射的作用(不知是否有科学依据,没去研究),别一方面小朋友吃点也可以补充点微量元素铁,以防贫血,可谓两全齐美。

食材明细

主料
  • 泡发好的黑木耳 1大把
  • 土鸡蛋 3个
辅料

黑木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 色香味美的黑木耳炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋液装碗中,用筷子搅打均匀,锅清洗干净,加入适量油(30g左右),烧热后,倒入鸡蛋液,快速翻炒,待炒至金黄色时出锅备用
  • 色香味美的黑木耳炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    锅中倒入黑木耳,中火慢慢翻炒
  • 色香味美的黑木耳炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时,加入鸡蛋和盐,快速翻炒均匀出锅,装好盘后撒上香葱
来自 美食天下 黄豆豆的一家 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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