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红烧鸡翅根

Meggy跳舞的苹果

红烧鸡翅根的做法

1张图片

“浓浓的汤汁裹在鸡腿上，滋味无穷啊！饭都多吃了半碗！”

食材明细

主料

鸡翅根 18个

辅料

大蒜数瓣
老抽 20克
生抽 30克
糖 10克
盐适量
八角一枚
葱姜适量
清水适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根洗净，沥干水
2
锅中放一点点油，放入翅根小火煸炒出油
3
皮收缩，边缘金黄
4
倒入生抽、老抽
5
放入葱姜蒜和八角、盐、糖
6
倒入热水，焖炖片刻
7
收汤，关火
8
装盘

小窍门

1.将鸡皮中的油脂煸出，口感好，而且健康；
2.调料及盐量、酱油量随个人口味进行调整

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使用的厨具：炒锅

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