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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

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娃娃菜又称微型大白菜,营养价值和大白菜的完全相同,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。
希望春苗宝贝们都能健康茁壮成长!

食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料,将娃娃菜切成八等份。大蒜切成碎末。
  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:2
    2
    粉丝用温水浸泡十分钟左右
  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:3
    3
    找只足够大的盆子装盘。待蒸锅里水开后下锅蒸
  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:4
    4
    调汁,这个比较关键,蚝油和生抽的比例是二比一,盐巴和鸡精可放可不放。喜欢重口味的可以放一些。将大蒜放如汁水再倒入适量橄榄油(没有橄榄油可以用其他植物油替代)。这个时候的汁水味道是比较浓的,可是没关系,等下蒸笼的水滴下来味道就变淡了!
  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:5
    5
    蒸锅开大火蒸5分钟后揭开锅盖,将汁水均匀撒入盘中。盖好锅盖继续蒸,大火2分钟,转中火8分钟,再虚蒸3分钟左右!
  • 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤:6
    6
    装盘。

小窍门

味道咸甜,蒜香扑鼻。这个菜的关键是调制汁水。其次是蒜蓉一定要充足!
来自 美食天下 liuping614 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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