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剁椒鸦片鱼头

桐小麦
剁椒鸦片鱼头的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸦片鱼头两个 适量
辅料

剁椒鸦片鱼头的做法步骤

  • 1
    鱼头洗干净，对半切。放进料酒、葱、姜、蒜腌制半小时
  • 2
    将剁椒铺满整个鱼头，倒入少量蒸鱼豉汁。下锅蒸15分钟。15分钟后关火闷5分钟。
  • 3
    将盘中多余的水倒出来，不要全倒光！上面浅色那层水倒掉就可以了！
  • 剁椒鸦片鱼头的做法步骤：4
    4
    撒上香菜、葱花，锅中热油，浇到鱼身上。
来自 美食天下 桐小麦 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   湘菜  

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