“平菇和豆腐这两种食材的营养价值都非常高，经常使用可以补中益气、清热润燥、增强体质、降低血压胆固醇等食疗养生功效！
在选择平菇时，最好用手挤压一下平菇的根部，看是否有水溢出，如果有，则说明此菇用水泡过，这样的平菇在制作的过程中会出大量水份，而且味道也大打折扣；反之，则是新鲜鲜美的平菇。我每次买蘑菇都会这样挑选，做出来的味道特别鲜美好吃！”

主料

• 豆腐 一块
• 平菇 100g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 青蒜 一根
• 香葱 半根
• 鲜酱油 适量
• 老抽 少许
• 绿豆淀粉 一小勺
• 糖 少许