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蒜香烤排骨（电烤箱版制作）

蒜香烤排骨（电烤箱版制作）的做法

1张图片

“上次去农庄吃过一道特色菜，农家烧排骨，采用土窑式烧法，味道真的不错，回来都还想念那个味道，但去那边又着实太远，不现实每次想吃都跑去，还是自己动手吧，看家里有烤箱就琢磨着不如也烤一下排骨，没想到烤出来后味道真心不错”

食材明细

主料

肋排 500g
蚝油 50g
生抽 20g
盐 3g

辅料

蒜蓉少许
姜片几片
葱少许
烧烤料 适量
五香粉 适量
黑胡椒粉 适量

蒜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蒜香烤排骨的做法步骤

1
将姜蒜切成片，葱切成段备用，洗净排骨沥干水，找一个干净的盆准备开始腌制排骨
2
盆内放入葱姜蒜，耗油，生抽，盐，白酒，用手轻轻的将调料和排骨抓匀
3
然后用保鲜膜密封几个小时，便于入味（建议最少2个小时）
4
将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上
5
最后撒上少许五香粉，黑胡椒粉和孜然
6
放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤40分钟左右（烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉）
7
烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可
8
香喷喷的烤排骨就出炉啦

小窍门

1：腌制的时间越长越入味，最好是隔天腌好

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

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