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汆丸子

汆丸子的做法

2张图片

“将猪肉剁成肉糜，调味后，做成丸子再用开水汆烫至熟，然后配以时令的青菜，就是一款清淡诱人、营养均衡的美味。”

食材明细

主料

猪肉 500克
小白菜 500克

辅料

盐适量
味精适量
生抽适量
胡椒粉 适量
葱姜适量

原味口味
氽工艺
廿分钟耗时
普通难度

汆丸子的做法步骤

1
把猪肉洗净去皮。切碎后，剁成肉糜。
2
放入盆中，加盐、味精、姜末、胡椒粉调味。
3
然后再加适量的生抽，搅拌均匀备用。
4
用小碗取一部分肉糜，用手挤成球状。
5
再用汤匙将其送入锅中。
6
烧开后，小火煮1分钟左右。
7
放入小白菜。开锅后，再放入葱丝。
8
加盐、味精调味。即可关火。
9
出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门

1、配料可以任选。菠菜、油菜等都可以。
2、因为丸子已经调味了，所以最后汤汁调味时要少放盐。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：煮锅

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