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黄金蛋的做法

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这道菜制作过程和食材都非常简单,但是却非常补气血,属大补类,特别适合女人、长身体的儿童、体虚、瘦弱、需要增加营养的人食用,因其热量太大,一般人建议一周最多吃一次或者两周吃一次,多吃要发胖哦!

食材明细

主料
辅料

黄金蛋的做法步骤

  • 黄金蛋的做法步骤:1
    1
    准备好白糖,把鸡蛋黄和鸡蛋清分离,本道菜只要蛋黄,蛋清可以留着做蛋白糖哟!
  • 黄金蛋的做法步骤:2
    2
    蛋黄打散至均匀的糊状。
  • 黄金蛋的做法步骤:3
    3
    冷锅放油,烧至3成热,小火,倒入蛋黄,稍微翻炒几下,放入白糖,翻炒至白糖融化,蛋黄成小团团即可关火。
  • 黄金蛋的做法步骤:4
    4
    出锅咯!一道制作简单却好吃到不行的大补美味就做好啦!

小窍门

1、蛋清蛋黄尽量分离干净。
2、糖的分量可根据个人喜好增减。但一定是要白糖,因为这道菜温补热性高,白糖是凉性的,放白糖可以去一些热气。
3、一定要小火哈,不然糊了可就不好吃了。
来自 美食天下 大米阿妈 的作品
使用的厨具:炒锅
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