菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜荤菜

黑椒牛肉

黑椒牛肉的做法

1张图片

“市面上好难买到牛柳，没关系，我们用牛肉炒出来也能一样的滑嫩——把牛肉片用肉锤或刀背锤松再加工，口感就一样的好。”

食材明细

主料

牛肉 300克
青椒 2个
洋葱 1个
蛋清适量
淀粉适量
绍酒适量
黑胡椒碎 适量
盐适量
蚝油适量
植物油 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

黑椒牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净，擦干水分横着切成约1厘米的小条，到如蛋清、盐、绍酒和淀粉混合均匀，腌20分钟；洋葱切丝；青椒切条；
2
炒锅内放适量植物油烧热，下牛肉条翻炒至熟，捞出滤油；
3
锅中留少量油，烧热后防如黑胡椒碎和蚝油炒香，再下洋葱和青椒翻炒片刻；
4
倒入牛肉条翻炒几下；
5
使牛肉表面均匀的裹上黑胡椒碎即可；

来自美食天下小尧0209 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜荤菜

黑椒牛肉的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜荤菜