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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    新鲜刚宰杀的河鲈鱼一条，个头大概在1斤2两左右为宜.
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    鲈鱼清洗干净后去头去尾。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：5
    5
    姜片和火腿切片后摆在盘子底部，放上鲈鱼，摆好造型。上锅大火烧开冒起后蒸10分钟。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤：6
    6
    小火2-3分钟爆香花椒，鲈鱼出锅后加少许葱丝和辣椒，趁热浇上花椒油即可。

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
来自 美食天下 杜鹃花美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   常见菜式   粤菜   产妇   秋季食谱   午餐   名菜  

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