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虎皮青椒酿肉

虎皮青椒酿肉的做法

1张图片

“还算下饭的一道菜呢，香香的虎皮辣椒带着浓浓的肉香和一点点醋味，既有着那一点点醋的微微刺激，又有着肉的香味，非常简单适口的一道家常菜呢，”

食材明细

主料

鲜肉沫 150g
盐 1/2小勺
辣椒粉 一小勺
生抽一小勺
醋少许

辅料

青椒 500g
花椒粉 1/2小勺
孜然粉 1/2小勺
油适量

其他口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

虎皮青椒酿肉的做法步骤

1
把肉末、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉和生抽混合，搅拌均匀，（顺着一个方向搅）
2
把青椒的底部切掉，
3
把里面的辣椒子全部掏空，
4
把拌好的肉填满青椒，
5
热锅下油，烧至五层热，
6
下青椒，小火煎至虎皮全部起来为止，（一定要小火，不然外表熟了，里面的肉不熟，）起锅是淋上少许醋就好了，美味的虎皮辣椒酿肉就做好了，

来自美食天下灵泠的作品

使用的厨具：平底锅

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