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茄子炒豆角
juju菊娜
2张图片
食材明细
主料
茄子
1个
长豆角
200g
蒜
5g
干辣椒
2个
辅料
生抽
1汤匙
蚝油
1茶匙
鸡粉
4/1茶匙
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
茄子炒豆角的做法步骤
1
材料准备好
2
豆角切段,茄子切长条
3
蒜切沫,干辣椒切段
4
锅里倒比平时炒菜多一倍的油,烧至7、8层熟,放入茄子煸炒
5
炒至茄子发软后盛出
6
锅里留油,爆香干辣椒和蒜蓉
7
随后放豆角煸炒
8
煸炒至豆角断生后放入茄子同炒
9
调入生抽和蚝油,翻炒均匀
10
最后调入少许鸡粉即可
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juju菊娜
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使用的厨具:炒锅
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